職位描述
中餐湘菜食堂
1. 全面統(tǒng)籌園區(qū)食堂運(yùn)營(yíng)管理，制定標(biāo)準(zhǔn)化工作流程，合理調(diào)配人員，確保各崗位高效協(xié)作；
2. 制定菜單，開(kāi)發(fā)新菜品，負(fù)責(zé)對(duì)各種食品的烹調(diào)工作（含員工餐和客餐烹飪及安排），監(jiān)督食品加工全過(guò)程合規(guī)操作；負(fù)責(zé)檢查廚房?jī)?nèi)的清潔衛(wèi)生，做到廚具日清日潔；
3. 嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》及企業(yè)相關(guān)制度，保證食品質(zhì)量安全，對(duì)食品加工安全與衛(wèi)生負(fù)責(zé)；
4. 負(fù)責(zé)食材驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，控制成本，確保原材料質(zhì)量符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)；
5. 計(jì)劃并組織倉(cāng)庫(kù)原料、工具的領(lǐng)用，負(fù)責(zé)廚房各類(lèi)設(shè)備的保管保養(yǎng)工作；
6. 領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
任職要求:
1、三年以上主廚工作經(jīng)驗(yàn)，有中級(jí)及以上廚師證優(yōu)先；
2、具有有效的健康證，熱愛(ài)本職工作，責(zé)任心強(qiáng)。
3、擅長(zhǎng)多類(lèi)菜系，有自己獨(dú)到的菜品，精通成本管控及現(xiàn)場(chǎng)管理標(biāo)準(zhǔn)者優(yōu)先。
2. 制定菜單，開(kāi)發(fā)新菜品，負(fù)責(zé)對(duì)各種食品的烹調(diào)工作（含員工餐和客餐烹飪及安排），監(jiān)督食品加工全過(guò)程合規(guī)操作；負(fù)責(zé)檢查廚房?jī)?nèi)的清潔衛(wèi)生，做到廚具日清日潔；
3. 嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》及企業(yè)相關(guān)制度，保證食品質(zhì)量安全，對(duì)食品加工安全與衛(wèi)生負(fù)責(zé)；
4. 負(fù)責(zé)食材驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，控制成本，確保原材料質(zhì)量符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)；
5. 計(jì)劃并組織倉(cāng)庫(kù)原料、工具的領(lǐng)用，負(fù)責(zé)廚房各類(lèi)設(shè)備的保管保養(yǎng)工作；
6. 領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
任職要求:
1、三年以上主廚工作經(jīng)驗(yàn)，有中級(jí)及以上廚師證優(yōu)先；
2、具有有效的健康證，熱愛(ài)本職工作，責(zé)任心強(qiáng)。
3、擅長(zhǎng)多類(lèi)菜系，有自己獨(dú)到的菜品，精通成本管控及現(xiàn)場(chǎng)管理標(biāo)準(zhǔn)者優(yōu)先。
工作地點(diǎn)
長(zhǎng)沙岳麓區(qū)湖南博云東方粉末冶金有限公司
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職位發(fā)布者
何湘婷/HR
昨日活躍立即溝通
湖南博云東方粉末冶金有限公司公司簡(jiǎn)介：湖南博云東方粉末冶金有限公司是中南大學(xué)粉末冶金工程研究中心控股的高新技術(shù)企業(yè)，是省高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展示范工程單位，擁有自營(yíng)進(jìn)出口權(quán)。公司依托與粉末冶金國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、粉末冶金國(guó)家工程研究中心及中南大學(xué)的戰(zhàn)略聯(lián)盟，擁有雄厚的研發(fā)能力，先后承擔(dān)了國(guó)家“863”計(jì)劃項(xiàng)目、科技部創(chuàng)新基金項(xiàng)目、省科技攻關(guān)項(xiàng)目及高新技術(shù)發(fā)展引導(dǎo)資金項(xiàng)目等多個(gè)國(guó)家級(jí)和省級(jí)科研項(xiàng)目。公司董事長(zhǎng)黃伯云先生是中國(guó)工程院院士、國(guó)家“863”計(jì)劃新材料領(lǐng)域?qū)＜椅瘑T會(huì)主任、中南大學(xué)校長(zhǎng)、教授、博士生導(dǎo)師。公司堅(jiān)信人才是企業(yè)資源中最具活力和決定性的要素，堅(jiān)持管理以人為本，為職員提供富有競(jìng)爭(zhēng)力的薪資待遇和廣闊的發(fā)展前景，可辦理人事代理和戶口遷移，并提供養(yǎng)老保險(xiǎn)、醫(yī)療保險(xiǎn)、失業(yè)保險(xiǎn)、工傷保險(xiǎn)及生育保險(xiǎn)；公司實(shí)行每周五天工作制，提供住宿，可享受交通補(bǔ)貼、工作餐補(bǔ)貼等多種福利津貼?！皠?chuàng)新成就你我”——博云東方誠(chéng)邀您的加盟！
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