職位描述
技術(shù)研發(fā)配方研發(fā)甜品休閑食品
崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)統(tǒng)籌管理公司生產(chǎn)（冷凍產(chǎn)品方向）生產(chǎn)工作，制定生產(chǎn)計(jì)劃并監(jiān)督執(zhí)行，確保按時(shí)完成訂單；
2、負(fù)責(zé)制定公司生產(chǎn)年度工作計(jì)劃，并監(jiān)督執(zhí)行情況；
3、負(fù)責(zé)制訂、實(shí)施生產(chǎn)團(tuán)隊(duì)的培訓(xùn)及績(jī)效考核，落實(shí)安全生產(chǎn)規(guī)范；
4、優(yōu)化生產(chǎn)工藝流程，提高生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本；監(jiān)督生產(chǎn)過程中的質(zhì)量控制，確保產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)及公司品質(zhì)要求；
5、向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)提出改進(jìn)工作的合理化建議。
任職要求:
1、大專及以上學(xué)歷，食品科學(xué)與工程、生物工程、機(jī)械自動(dòng)化等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先；
2、3年以上冷凍烘焙（蛋糕/甜品）生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉速凍工藝設(shè)備，同時(shí)需具備新品研發(fā)到上市全流程主導(dǎo)經(jīng)驗(yàn)（至少3款成功產(chǎn)品）；
3、與至少2家知名原料/設(shè)備商有深度合作案例，證明能借力外部技術(shù)解決生產(chǎn)問題（例如：與利樂、布勒等設(shè)備商合作優(yōu)化生產(chǎn)線）；
4、需適應(yīng)雙基地（廈門/青島）可能的調(diào)配，有多地工廠管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，能快速理解兩地供應(yīng)鏈差異（如原料采購、物流體系）；
5、熟練使用ERP/MES系統(tǒng)，能用數(shù)據(jù)優(yōu)化生產(chǎn)效率（如OEE提升、損耗率降低），具備基礎(chǔ)設(shè)備故障解決能力，減少停機(jī)時(shí)間。
工作地點(diǎn)
膠州市青島佰翔天廚
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