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研發(fā)經(jīng)理

1.5-2.5萬(wàn)
  • 青島黃島區(qū)
  • 5-10年
  • 本科
  • 全職
  • 招1人

職位描述

寵物食品
1. 戰(zhàn)略與規(guī)劃: 參與制定公司產(chǎn)品研發(fā)戰(zhàn)略和技術(shù)路線圖,把握市場(chǎng)趨勢(shì)和前沿技術(shù); 根據(jù)公司業(yè)務(wù)目標(biāo),制定年度、季度研發(fā)計(jì)劃,并負(fù)責(zé)組織實(shí)施。
2. 產(chǎn)品研發(fā)與創(chuàng)新:
1) 獨(dú)立主導(dǎo)新產(chǎn)品(肉類、蔬菜類、水產(chǎn)類)的立項(xiàng)、配方設(shè)計(jì)、小試、中試及工業(yè)化量產(chǎn)的全過(guò)程。
2)深入研究肉類科學(xué)、食品加工工藝、調(diào)味技術(shù),進(jìn)行口味、口感、質(zhì)構(gòu)的創(chuàng)新與突破。
3. 技術(shù)管理與工藝優(yōu)化:
1)負(fù)責(zé)產(chǎn)品生產(chǎn)工藝流程、技術(shù)參數(shù)及標(biāo)準(zhǔn)的制定與完善(SOP)。
2)解決生產(chǎn)過(guò)程中出現(xiàn)的技術(shù)難題,優(yōu)化現(xiàn)有工藝,提升產(chǎn)品質(zhì)量和穩(wěn)定性。
3)牽頭進(jìn)行原料評(píng)估、供應(yīng)商審核及成本優(yōu)化項(xiàng)目,在保證品質(zhì)的前提下有效控制成本。
4. 團(tuán)隊(duì)與項(xiàng)目管理:
1)領(lǐng)導(dǎo)和管理研發(fā)團(tuán)隊(duì),包括廚師、研發(fā)工程師、技術(shù)員等,分配任務(wù)并指導(dǎo)工作。
2)負(fù)責(zé)研發(fā)項(xiàng)目的全過(guò)程管理,控制項(xiàng)目進(jìn)度、質(zhì)量和預(yù)算;培養(yǎng)和提升團(tuán)隊(duì)成員的專業(yè)能力和綜合素質(zhì)。
任職資格要求
1. 教育背景:本科及以上學(xué)歷,食品科學(xué)、食品工程、肉類科學(xué)、生物工程等相關(guān)專業(yè)。
2. 工作經(jīng)驗(yàn):
1)5年以上調(diào)理品行業(yè)研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn),其中至少3年以上專注于肉類調(diào)理品、預(yù)制菜或肉制品研發(fā)領(lǐng)域
2)具備2年以上研發(fā)團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn),有成功領(lǐng)導(dǎo)項(xiàng)目從概念到上市的全流程案例。
3. 專業(yè)知識(shí)與技能:
1) 精通肉類食品的加工原理、生產(chǎn)工藝(如滾揉、腌制、乳化、殺菌、冷凍等)和設(shè)備知識(shí)。
2)深厚的食品調(diào)味知識(shí),能敏銳地辨別和創(chuàng)造風(fēng)味,對(duì)香辛料、調(diào)味料應(yīng)用有深刻理解。
3)熟悉食品添加劑和食品標(biāo)簽的相關(guān)法規(guī)(GB 2760, GB 7718等)。

優(yōu)先條件:
* 擁有大型食品企業(yè)或知名肉類調(diào)理品企業(yè)研發(fā)背景者優(yōu)先。
* 具備中西式餐飲結(jié)合產(chǎn)品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
* 有成功開(kāi)發(fā)爆款產(chǎn)品或成本優(yōu)化顯著案例者優(yōu)先。
* 碩士或以上學(xué)歷者優(yōu)先。

工作地點(diǎn)

山東省青島市黃島區(qū)長(zhǎng)江西路157號(hào)(中國(guó)石油大學(xué)對(duì)面)

職位發(fā)布者

趙女士/招聘經(jīng)理

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青島康大集團(tuán)是一家集食品生產(chǎn)、房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)、投資及資本運(yùn)作、酒店旅游、農(nóng)業(yè)科技、生物科技及健康產(chǎn)業(yè)于一體的大型民營(yíng)股份制企業(yè),也是一家在香港和新加坡雙上市的企業(yè)。多次入選中國(guó)成長(zhǎng)企業(yè)100強(qiáng),中國(guó)大企業(yè)集團(tuán)競(jìng)爭(zhēng)力500強(qiáng);先后榮獲國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、國(guó)家級(jí)星火外向型企業(yè)、山東省先進(jìn)民營(yíng)企業(yè)、青島市百?gòu)?qiáng)企業(yè)等榮譽(yù)稱號(hào)。2010年,公司通過(guò)國(guó)家級(jí)企業(yè)技術(shù)中心認(rèn)定。自此,康大集團(tuán)步入產(chǎn)業(yè)升級(jí)、高速發(fā)展階段。食品板塊:康大食品公司分別與2006年和2008年在新加坡和香港上市,成為山東省第一家在新加坡和香港同時(shí)交易的雙上市企業(yè)。公司擁有肉雞、肉兔和調(diào)理食品、飼料、寵物食品五大產(chǎn)業(yè)鏈,是中國(guó)最大的兔肉出口企業(yè),也是目前國(guó)內(nèi)最大的快餐調(diào)理食品加工出口企業(yè)。公司擁有先進(jìn)的技術(shù)設(shè)施和功能集聚的高科技產(chǎn)業(yè)園區(qū),實(shí)現(xiàn)了對(duì)日本、韓國(guó)、瑞士、歐盟和美國(guó)HACCP等多國(guó)注冊(cè);擁有肉雞、肉兔、水產(chǎn)、偶蹄動(dòng)物等12個(gè)出口檢疫代號(hào)。產(chǎn)品暢銷(xiāo)日、韓、歐盟、北美等50多個(gè)國(guó)家和地區(qū)地產(chǎn)板塊:青島地產(chǎn)10強(qiáng)??荡蟮禺a(chǎn)擁有開(kāi)發(fā)、建安、物業(yè)、房銷(xiāo)等多個(gè)產(chǎn)業(yè)單元,年開(kāi)發(fā)能力50余萬(wàn)平米,憑借雄厚的企業(yè)實(shí)力和十七年的開(kāi)發(fā)經(jīng)驗(yàn),公司先后開(kāi)發(fā)了康大開(kāi)元府、康大江山樾、御金灣、山語(yǔ)海、風(fēng)和麗景、風(fēng)和日麗、鳳凰國(guó)際、傲海公館等項(xiàng)目,受到業(yè)界和市場(chǎng)的高度評(píng)價(jià)。2009年,康大地產(chǎn)被中國(guó)房地產(chǎn)測(cè)評(píng)中心評(píng)為“中國(guó)房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)企業(yè)500強(qiáng)”。2010年,康大地產(chǎn)成功進(jìn)軍商業(yè)和旅游地產(chǎn)開(kāi)發(fā)領(lǐng)域,全面引領(lǐng)中國(guó)高端物業(yè)開(kāi)發(fā)新格局。投資板塊:康大集團(tuán)于2007年涉足股權(quán)投資、收購(gòu)兼并、基金管理等資本運(yùn)營(yíng)業(yè)務(wù)。管理團(tuán)隊(duì)主要成員來(lái)自于大型國(guó)企、外企以及上市公司,具備20年以上豐富的行業(yè)及企業(yè)一線管理經(jīng)驗(yàn),主持過(guò)多家公司在國(guó)內(nèi)、新加坡、美國(guó)、香港等地的IPO,擁有豐富的投行及專業(yè)經(jīng)驗(yàn)。集團(tuán)積極響應(yīng)國(guó)家的產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策,專注投資國(guó)家鼓勵(lì)和支持的新能源與節(jié)能環(huán)保、新材料、生物與新醫(yī)藥、信息技術(shù)、先進(jìn)制造、現(xiàn)代服務(wù)、海洋經(jīng)濟(jì)、高新技術(shù)服務(wù)等領(lǐng)域,先后投資20多個(gè)項(xiàng)目,已有多個(gè)在境內(nèi)外上市。酒店板塊:康大集團(tuán)旗下?lián)碛腥腋叨司频旯?,分別是:鯉魚(yú)門(mén)海鮮城:以“270°環(huán)海風(fēng)景”和“云集世界美食”為最大特色;以“天然天成、至真至純”的健康食材為最高標(biāo)準(zhǔn),天然有機(jī)營(yíng)養(yǎng),自然呵護(hù)健康??荡篚庺~(yú)門(mén)海鮮城是中國(guó)純餐飲類營(yíng)業(yè)面積最大的酒店??荡蠛郎缶频辏簢?guó)際五星級(jí)酒店,采用美國(guó)豪生集團(tuán)獨(dú)特的運(yùn)營(yíng)模式,秉持“超乎期望、精彩難忘”的理念,豪生大酒店目前已是島城最具影響力、最受歡迎的酒店之一。鳳凰樓酒店:環(huán)境優(yōu)雅,設(shè)施華貴,主廚選用康大集團(tuán)精品綠色食材,無(wú)論對(duì)菜品設(shè)計(jì)及營(yíng)養(yǎng)搭配都發(fā)揮到淋漓盡致。高標(biāo)準(zhǔn)的淮揚(yáng)菜征服島城人民的味蕾。農(nóng)業(yè)板塊:萬(wàn)畝有機(jī)藍(lán)莓,享天然健康。青島康大萬(wàn)畝藍(lán)莓示范園坐落于黃島區(qū)張家樓鎮(zhèn)徒陽(yáng)山,地理位置優(yōu)越,在群山環(huán)繞的綠色屏障前形成一個(gè)生態(tài)環(huán)保,無(wú)任何污染源。建設(shè)面積10000畝,輻射面積15000畝,主要種植品種為藍(lán)豐、公爵等。水資源豐富,地勢(shì)起伏,有適宜藍(lán)莓栽植的土壤,是名符其實(shí)的有機(jī)食品生產(chǎn)園區(qū),最大程度保證了藍(lán)莓的口感與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。生物科技:生物科技產(chǎn)業(yè)是由青島康大生物科技有限公司、青島中創(chuàng)生物科技有限公司、北京中科愛(ài)博生物科技有限公司組成的集實(shí)驗(yàn)動(dòng)物繁育、生產(chǎn)、銷(xiāo)售、診斷試劑生產(chǎn)研發(fā)、抗體提取制備、動(dòng)物血液深加工、藥物臨床前監(jiān)測(cè)評(píng)價(jià)以及生物醫(yī)藥技術(shù)研發(fā)生產(chǎn)為一體的高新技術(shù)企業(yè)。該產(chǎn)業(yè)板塊充分發(fā)揮了康大集團(tuán)在兔業(yè)方面養(yǎng)殖技術(shù)和資金優(yōu)勢(shì),為生物科技的發(fā)展提供了澎湃的動(dòng)力。健康產(chǎn)業(yè):康大集團(tuán)于2015年投資進(jìn)入大健康產(chǎn)業(yè),同日本越后藥草株式會(huì)社、日本Plus One株式會(huì)社進(jìn)行合作,成立青島康大萬(wàn)葉生物科技有限公司及北京萬(wàn)葉商貿(mào)有限責(zé)任公司,獨(dú)家引進(jìn)擁有40多年專業(yè)研發(fā)生產(chǎn)酵素經(jīng)驗(yàn)的越后藥草株式會(huì)社的發(fā)酵工藝,是集植物酵素研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售于一體的高科技企業(yè)。康大集團(tuán)以“創(chuàng)造健康生活”為使命,秉持“事業(yè)同創(chuàng),成就共享”的核心價(jià)值觀,踐行“感恩、責(zé)任、實(shí)干、學(xué)習(xí)”的行為理念,以“為世界的家庭帶來(lái)高品質(zhì)生活享受”為企業(yè)愿景,不斷為客戶帶來(lái)健康和陽(yáng)光的生活享受。
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