崗位職責(zé):
1.負(fù)責(zé)團(tuán)餐質(zhì)量的監(jiān)督與管理,確保食品安全和營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)
2.協(xié)調(diào)解決團(tuán)餐過程中出現(xiàn)的問題,保障用餐體驗(yàn)
3.與相關(guān)部門合作,持續(xù)改進(jìn)團(tuán)餐服務(wù)流程
任職要求:
1.大專及以上學(xué)歷,具有1年以上餐飲企業(yè)、食品加工企業(yè)質(zhì)量管理經(jīng)驗(yàn)。
2.熟悉食品安全法規(guī)及餐飲行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),具備食品衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)搭配等專業(yè)知識(shí)。
3.較強(qiáng)的現(xiàn)場(chǎng)巡查與問題發(fā)現(xiàn)能力,能快速識(shí)別安全隱患并推動(dòng)整改。
4.良好的溝通協(xié)調(diào)能力,善于與廚房、服務(wù)團(tuán)隊(duì)及外部監(jiān)管部門協(xié)作。
5.具備應(yīng)急處理能力,能冷靜應(yīng)對(duì)突發(fā)質(zhì)量問題并妥善解決。