崗位職責
負責餐飲部的日常管理
1、餐飲部營收目標制定及落實;
2、拓展新客戶及維護老客戶;
3、更新菜品;
4、下屬人員專業(yè)技能及服務禮儀的培訓、管理;
5、建全餐廳管理制度,對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理;
6、做好跨部門溝通、協(xié)調與合作。
崗位要求
1、本科及以上學歷,有留學經(jīng)驗優(yōu)先;
2、熟練中餐、西餐、酒、茶、咖啡、雪茄相關知識及服務技能;
3、熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務全過程,善于安排各個環(huán)節(jié)的工作,能保證餐飲管理的協(xié)調發(fā)展;
4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識,掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標準,控制產(chǎn)品質量和成本消耗;
5、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力;善于調動餐飲部各級管理人員的積極性。
職位福利:工作環(huán)境輕松愉悅、老板鼓勵能者居上、提五險一金、大額補充醫(yī)療、包吃、包住、彈性工作、免費停車、工作居住證、員工健身俱樂部。