主理人……江河，在日本從事拉面行業(yè)十?dāng)?shù)年。最大愿望,用自己積累的技術(shù)與經(jīng)驗(yàn),歸國(guó)開設(shè)屬于自己的拉面店。江河叔叔拉面居酒屋創(chuàng)立于2023年杭州。打造屬于年輕一代的新式拉面店。 創(chuàng)始人主掌產(chǎn)品研發(fā),源頭食材的采控,源于日系的生產(chǎn)工藝,儲(chǔ)存物流等供應(yīng)鏈全套的整備,以及穩(wěn)定,對(duì)于產(chǎn)品基礎(chǔ)品控提供了保障。完善的供應(yīng)鏈體系,也保證了食材物料價(jià)格的優(yōu)勢(shì)以及穩(wěn)定性。解決了店鋪運(yùn)營(yíng)操作的繁瑣,特別是在品控端的穩(wěn)定性問(wèn)題。對(duì)于高效高能,省人工控?fù)p耗的現(xiàn)代餐飲廚房提供了可能。江河叔叔打造的國(guó)內(nèi)獨(dú)有供應(yīng)鏈體系,為品牌做好堅(jiān)實(shí)的壁壘,以及最穩(wěn)定的供應(yīng),小型店鋪的多地展開成為現(xiàn)實(shí)